Les paysages ici sont composés d'amandiers, d'arbousiers, de chênes-lièges, de caroubiers, de figuiers et d'orangers qui se déploient à travers les buissons et les collines parmi les roches du barrocal. Et c'est pourquoi, malgré notre proximité avec la mer, ce sont les saveurs de la terre qui viennent à la Serra. La simplicité du ragoût de pois chiches ou de haricots, du poulet aux cerises, des viandes tendres et juteuses de porc, de sanglier, d'agneau, de perdrix ou de lièvre. Les jambons et saucissons, ou un xarem avec des lardons, deviennent de véritables délices. Mais laissez de la place pour le dessert car nous avons Dom Rodrigo, Morgado da Serra, des petits fromages aux figues, un gâteau à la caroube et des petits gâteaux au miel et à la chila, parmi tant d'autres à savourer en accompagnement d'une eau-de-vie de medronho ! Consultez nos suggestions pour vous régaler :